第一章 西宁市生鲜电商行业发展环境分析
1.1 西宁市政策环境
1.1.1 电商行业政策法规体系
1.1.2 生鲜电商网络政策解读22
1.2 西宁市经济环境
1.2.1 宏观经济状况
1.2.2 农业经济发展
1.2.3 消费品零售市场
1.2.4 城乡居民收入增长
1.2.5 居民消费价格（CPI）
1.2.6 经济运行趋势分析
1.3 西宁市社会环境
1.3.1 居民消费理念
1.3.2 电子商务兴起
1.3.3 网络用户规模
1.3.4 食品安全受关注
1.3.5 城镇化进程
1.4 西宁市技术环境
1.4.1 物联网技术的应用
1.4.2 RFID射频识别技术的应用
1.4.3 SCM供应链管理技术的应用
1.4.4 GIS地理信息系统技术的应用
第二章 2013-2017年西宁市生鲜电商行业总体分析
2.1 中国生鲜电商行业的发展阶段
2.1.1 初期起步阶段（2005年-2012年）
2.1.2 市场探索阶段（2012年-2016年）
生鲜产品电子商务，指用电商的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜果蔬、生鲜肉类等。生鲜电商随着电商发展的大趋势而发展。2012年被视为生鲜电商发展的“元年”。
2.1.3 资源整合阶段（2016年至今）
2.2 2013-2017年西宁市生鲜电商行业发展现状
2.2.1 市场机遇
2.2.2 发展特征
2.2.3 产业链分析
2.2.4 市场规模
2013-2017年西宁市生鲜电商市场规模
数据来源：华经市场研究中心
2.2.5 运行特点
2.2.6 盈利模式
2.3 西宁市生鲜电子商务关键环节分析
2.3.1 产品采购与组织
2.3.2 平台建设
2.3.3 品牌建设及营销
2.3.4 服务及物流配送体系
2.3.5 增值服务
第三章 2013-2017年西宁市生鲜电商行业主要业态分析
3.1 平台型综合电商
3.1.1 运作特点
3.1.2 发展优势
3.1.3 物流配送
3.1.4 代表企业
3.2 自营型垂直电商
3.2.1 运作特点
3.2.2 发展优势
3.2.3 物流配送
3.2.4 代表企业
3.3 物流型电商
3.3.1 运作特点
3.3.2 代表企业
3.4 实体超市线上业务
3.4.1 发展特点
3.4.2 物流配送
3.4.3 代表企业
3.5 生鲜商品O2O模式
3.5.1 发展优势
3.5.2 运作模式
3.5.3 物流配送
3.5.4 代表企业
第四章 西宁市生鲜电商行业竞争格局分析
4.1 西宁市生鲜商品销售渠道分析
4.1.1 生鲜商品的经营特性
4.1.2 生鲜商品主要销售渠道
4.1.3 生鲜商品实体渠道发展困境
4.1.4 生鲜商品销售网络渠道优势
4.2 西宁市生鲜电商市场竞争态势
4.2.1 初阶段重要品类浅层次竞争
4.2.2 零售业态开展线上线下融合
4.2.3 生鲜电商供应链竞争加剧
4.2.4 生鲜电商注重差异化竞争
4.2.5 生鲜电商进军二线城市
4.2.6 航空企业试水生鲜电商
4.3 西宁市生鲜电商行业竞争对手分析——传统超市
4.3.1 传统超市毛利下滑
4.3.2 传统超市经营重心转向生鲜
4.3.3 传统超市发力生鲜电商市场
4.3.4 传统超市线上销售遭遇瓶颈
4.4 西宁市生鲜电商行业竞争对手分析——生鲜连锁店
4.4.1 生鲜连锁店发展特征
4.4.2 生鲜连锁店竞争优势
4.4.3 生鲜连锁店竞争劣势
4.4.4 生鲜连锁店竞争策略
4.5 影响西宁市生鲜电商企业竞争力的因素
4.5.1 航空企业周转速度
4.5.2 员工素质
4.5.3 质量安全
4.5.4 配送能力
第五章 西宁市生鲜电商行业消费需求分析
5.1 西宁市电商消费者网购行为分析
5.1.1 消费行特征
5.1.2 消费驱动因素
5.1.3 消费行为地域分析
5.1.4 消费行为用户属性分析
5.1.5 用户电商选择行为分析
5.1.6 用户消费心理分析
5.2 西宁市生鲜电商消费群体分析
5.2.1 目标消费群体定位
5.2.2 目标明确型消费者
5.2.3 目标摇摆型消费者
5.2.4 目标随意型消费者
5.3 西宁市消费者对生鲜商品的需求层次
5.3.1 基础需求
5.3.2 品质需求
5.3.3 常识性需求
5.3.4 便利性需求
5.3.5 安全需求
5.3.6 体验需求
5.4 西宁市生鲜电商供应与消费者需求的矛盾分析
5.4.1 供应和需求很难匹配
5.4.2 高损耗导致企业利润虚耗
5.4.3 产品品质与售价的矛盾
5.5 西宁市生鲜电商迎合消费者需求的策略分析
5.5.1 注重概念推介
5.5.2 摒弃价格竞争
5.5.3 提高客户体验
5.5.4 提供额外惊喜
第六章 西宁市生鲜电商产业链上游生鲜商品市场分析
6.1 2013-2016年西宁市食品市场综述
6.1.1 产销状况
6.1.2 价格水平
6.1.3 投资增速
6.1.4 食品贸易
6.1.5 区域格局
6.1.6 竞争态势
6.1.7 前景预测
6.2 西宁市蔬菜市场分析
6.2.1 运行特征
6.2.2 发展现状
6.2.3 市场规模
6.2.4 价格走势
6.2.5 贸易形势
6.2.6 前景预测
6.3 西宁市水果市场分析
6.3.1 产业结构
6.3.2 市场规模
6.3.3 价格走势
6.3.4 对外贸易
6.3.5 前景预测
6.4 西宁市肉制品市场分析
6.4.1 运行特征
6.4.2 市场规模
6.4.3 消费结构
6.4.4 供需态势
6.4.5 瓶颈因素
6.4.6 前景预测
6.5 西宁市乳制品市场分析
6.5.1 运行特征
6.5.2 市场规模
6.5.3 价格走势
6.5.4 竞争态势
6.5.5 发展隐忧
6.5.6 前景预测
6.6 西宁市水产品市场分析
6.6.1 发展综述
6.6.2 市场规模
6.6.3 价格走势
6.6.4 对外贸易
6.6.5 竞争态势
6.6.6 前景预测
第七章 西宁市生鲜电商产业链下游物流配送市场分析
7.1 2013-2017年西宁市冷链物流行业发展综述
7.1.1 冷链物流行业发展概况
尚未形成完整的冷链物流体系。目前,我国大部分鲜活产品物流主要是以常温物流或自然物流形式为主,没有形成连贯成型的冷链物流。非冷藏状态下的散装鲜活产品物流,在运输、分销和零售的多次装卸搬运中增加了二次污染的机会,降低了产品的新鲜度,降低了产品质量。
市场化程度较低,缺乏专业化运作。我国连锁企业生鲜产品的物流配送业务多由生产商和经销商完成的,食品冷链的第三方物流发展十分滞后,服务网络和信息系统不够健全,大大影响了食品物流的在途质量、准确性和及时性,同时食品冷链的成本和商品损耗很高。
生鲜食品物流设施落后,配送成本。我国冷链物流的现有设施设备陈旧,发展和分布不均衡,无法为易腐食品流通系统地提供低温保障,造成大量损耗,物流费用高,易出现安全隐患。用户较少的地方设施不足,无法保证冷链物流的全程温度控制,商品质量难以保障。
7.1.2 冷链物流行业运行特点
7.1.3 冷链物流行业规模现状
7.1.4 冷链物流行业需求分析
7.1.5 冷链物流行业商业模式
7.1.6 冷链物流行业竞争格局
7.1.7 冷链物流市场综合效益分析
7.2 2013-2017年西宁市生鲜商品冷链物流的发展
7.2.1 生鲜商品的物流特征
7.2.2 生鲜商品物流的供应链特征
7.2.3 发展生鲜商品物流的可行性
7.2.4 生鲜商品冷链物流发展现状
7.2.5 生鲜商品冷链物流运行模式分析
7.3 2013-2017年西宁市生鲜商品冷链物流细分市场分析
7.3.1 果蔬冷链物流市场
7.3.2 肉制品冷链物流市场
7.3.3 乳制品冷链物流市场
7.3.4 水产品冷链物流市场
7.4 西宁市生鲜农产品冷链物流成本控制分析
7.4.1 生鲜农产品冷链物流成本的组成
7.4.2 生鲜农产品冷链物流成本的特点
7.4.3 生鲜农产品冷链物流成本控制存在的问题
7.4.4 从供应链的角度对农产品冷链物流总成本综合控制
7.5 西宁市生鲜电商物流发展面临的挑战
7.5.1 向二三线城市下沉困难
7.5.2 供应链管理遇挑战
7.5.3 冷链物流成本较高
7.6 西宁市生鲜电商冷链物流配送模式分析
7.6.1 国内主要冷链低温配送模式
7.6.2 冷链物流宅配市场竞争激烈
7.6.3 生鲜电商城区宅配模式分析
7.6.4 生鲜物流配送系统的网络体系剖析
第八章 西宁市生鲜电商市场发展趋势及前景预测
8.1 西宁市生鲜电商市场发展形势分析
8.1.1 有利因素分析
8.1.2 不利因素分析
8.1.3 网购规模预测
8.1.4 冷链物流预测
8.2 西宁市生鲜电商市场发展趋势分析
8.2.1 政策趋势
8.2.2 需求趋势
8.2.3 供应链趋势
8.2.4 市场整合趋势
8.2.5 未来发展方向
8.3 2017-2021年西宁市生鲜电商市场前景展望
8.3.1 市场规模预测
8.3.2 利润空间预测
8.3.3 进口生鲜电商前景预测
8.3.4 生鲜农产品电商前景预测
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